お茶出しの実習をしました🍵
ビジネス実務の今年度最後の授業は、来客への「お茶出し実習」。
オフィスビジネス科、ITビジネス科の１・２年生が男子学生も含めて全員でお茶出しに挑戦しました。
美味しいお茶を淹れるポイント
１．湯呑にお湯を注ぎ、あらかじめ温めておきます。
２．急須に人数分の茶葉とお湯を入れてしっかり蒸らします。この時、湯呑を温めたお湯を急須に入れることで
①程よく冷めたお湯でお茶が美味しく抽出できる
②適量のお湯が量れる・・・と、一石二鳥。
３．濃さが均一になるよう複数の湯呑へ交互にそそぎます。
※出されたお茶をいただくときは必ず左手を湯呑の底に添えましょう。
今回のお茶菓子は大粒の苺大福…日ごろ使い慣れない菓子切りを使って4つに切り分けます。
みんな無言で作業に没頭していました😉
心をこめて淹れたお茶は、お客様の緊張をほぐし
和やかやひとときを作り出す最高の「おもてなし」
今回の実習を就職先でも生かして「できる社会人」を目指してくださいね🤗
担当：山本
